Quiddity

Főzés
Receptek

Belissima spagetti

Ezt a receptet az egyik helyi pizzériából loptam.

Hozzávalók 4 személyre:

500 g penne tészta
2 evőkanál liszt
500 g főzőtejszín
20 dkg füstölt sonka
20 dkg szeletelt gomba
30 dkg kukorica
20 dkg sajt
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál oregánó
1 evőkanál olaj
1 evőkanál cukor
1 csipet só

Vizet forralunk kevés olajjal és sóval. Ha forr, mehet bele a tészta.

A sonkát felkockázzuk, a gombával együtt kevés olajban megpirítjuk. A végén hozzáadjuk a kukoricát. Amíg sül, másik edényben rántást készítünk (a lisztet kevés olajban kevergetés mellett kicsit megpirítjuk). A rántást felöntjük a főzőtejszínnel, hozzáadunk egy evőkanál cukrot, egy csipet sót, majd kevergetjük, amíg forrni kezd és besűrűsödik. Hozzáöntjük a pirított sonkát, gombát, kukoricát, az összetört fokhagymát és az oregánót, jól összekeverjük, majd elzárjuk a gázt.

A puhára főtt tésztát leszűrjük, kevés vajjal megpirítjuk, majd tányérokba szedjük és ráöntjük a szószt. Reszelt sajttal tálaljuk.

Jó étvágyat!


Turbó rántotta

Ilyet szoktam gyártani, ha nincs nagyon kedvem főzőcskézni de valami fehérjedúsra és finomra vágyom. Nem egy bonyolult dolog.

Hozzávalók:

4 tojás
10 dkg füstölt sonka
10 dkg szeletelt gomba
10 dkg kukorica
10 dkg sajt
1 evőkanál olaj
1 csipet só

A sonkát felkockázzuk, a gombával, kukoricával együtt kis olajon megpirítjuk. A tojást sózzuk, felverjük, majd hozzáöntjük. Lassú lángon kavargatás mellett olyan keményre sütjük, amilyenre a rántottát szeretjük.
Végül reszelt sajttal megszórjuk. Friss fehér kenyérrel fogyasztjuk.

Jó étvágyat!


Quiddity